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初高中毕业生基本集中在16-20岁，这个年龄段的学子，基本上是零基础，选择学习中餐、西点、西餐、短视频与直播，其目的是通过掌握这门技术去寻找更明确，更有价值的就业途径，规划有方向，有思路的人生轨道，要将技能作为实现人生价值的一门特长，就要进行系统的学习。

江苏新东方开设多个专业，注重课堂实操，实打实帮助学子掌握专业技能。系统的实践和学习更加有助于对行业的了解，跟着专业且教学经验丰富的老师学习，自己的专业技能日益精进。扎实的基础是更高技能追求的前提。长期专业的学子，都要经过严格的基本功训练，只有把专业学扎实，让自己成为市场急需的专业人才，才能有充足的自信去面对未来的各种挑战。

长学制所学的课程内容更丰富，还设有技能拓展阶段、技能强化阶段、岗前实训阶段等等。学制越长，内容越齐全，练习时间越多，技能掌握得越扎实。在21世纪的今天，社会竞争越来越激烈，工作要求越来越高，因此，充实自己，沉淀自我，提升自身市场竞争力显得特别的重要。

通过全方位培养，既让学子们具备良好的人文修养，又掌握精湛的专业技能，让学子真正成为德才兼备的市场紧缺型人才，所以长期课程不是学习的时间长，是因为【学的内容多】。